유럽도 K푸드 열풍! 세계로 뻗어나가는 K푸드 스웨덴에 스며들다

K 푸드 가즈아~

 스웨덴에서 한국 음식의 인기가 급상승하며, 한류 열풍이 요식업계까지 확장되고 있습니다. K-드라마와 K-팝의 글로벌 영향력에 힘입어 한국 음식에 대한 관심이 높아지고 있으며, 스웨덴 현지에서도 이를 반영한 다양한 변화가 나타나고 있습니다. 본 글에서는 2025년 기준 스웨덴의 K-푸드 시장 현황, 소비자 트렌드, 그리고 현지 창업가의 경험을 바탕으로 한국 음식의 위상과 전망을 분석합니다.

 

1. 스웨덴 K-푸드 시장 개요

 

전 세계적으로 한류가 확산되면서 스웨덴에서도 한국 음식에 대한 인지도가 빠르게 상승하고 있습니다. TikTok과 Instagram 같은 소셜 미디어에서 ‘불닭볶음면 챌린지’가 화제가 되며 한국의 매운맛과 독특한 식문화를 경험하려는 현지 소비자가 증가했습니다. 스웨덴 대형 마트 체인 ICA에서는 라면, 삼각김밥, 고추장 등 한국 식재료가 일반화되었고, 고추장을 활용한 퓨전 요리를 선보이는 레스토랑도 늘어나고 있습니다. Statista 데이터에 따르면, 2020년부터 2024년까지 스웨덴에서 구글 검색된 세계 음식 중 한국 음식이 큰 비중을 차지했으며, 2024년에는 전년 대비 검색량이 23% 증가했습니다. 이는 ‘아시아 음식’ 카테고리를 넘어 ‘한국 음식’이 독립적으로 인식될 정도로 주목받고 있음을 보여줍니다.

 

2. 스웨덴에서 주목받는 한국 음식의 이미지

 

스웨덴은 개인별 음식 주문 문화가 보편적이지만, 한식 레스토랑의 등장으로 ‘함께 나누는 식사’라는 한국식 문화가 신선한 매력으로 다가오고 있습니다. 한식당은 단순한 식사 공간을 넘어 한국 문화를 체험하는 장소로 자리 잡았습니다. 예를 들어, 스웨덴 유력 일간지 Dagens Nyheter는 2022년 개점한 한국식 치킨 전문점 ‘Monster Chicken’을 소개하며 “KFC보다 흥미로운 한국식 프라이드치킨이 한류 열풍을 타고 있다”고 보도했습니다. 또한, 음식 전문 기자 Jens Linde는 한국식 바비큐와 반찬 문화를 다룬 기사를 통해 K-푸드의 매력을 조명했습니다. HelloFresh의 「Sverige Till Bords 2024」 보고서 역시 아시아 음식 중 한국 음식이 가장 큰 관심을 받고 있다고 분석했습니다.

 

3. 현지 창업가 인터뷰: 김형우 대표의 K-푸드 성공 사례

 

 KOTRA 스톡홀름무역관이 진행한 인터뷰에서, ‘Monster Chicken’과 ‘Nopo 1988’을 운영하는 김형우 대표는 스웨덴 K-푸드 시장의 잠재력을 강조했습니다. 2022년 스톡홀름 1호점을 시작으로 2년 만에 3개 매장을 추가 오픈하며, 한국식 치킨과 분식을 현지에 성공적으로 안착시켰습니다. 김 대표는 “한류 덕분에 치맥이 알려졌지만, 매운맛과 발효식품에 대한 초기 거부감을 극복하기 위해 현지 입맛에 맞춘 메뉴를 개발했다”고 밝혔습니다. 예를 들어, 짠맛을 선호하는 스웨덴인을 위해 ‘Seoul Chili’와 같은 메뉴를 선보였고, 한국 전통 맛과 분위기를 유지하며 차별화를 꾀했습니다. 그는 또한 SNS 마케팅과 한국문화원 협업을 통해 홍보를 강화하고 있다고 덧붙였습니다.

 

4. K-푸드 트렌드와 시사점

 

스웨덴에서 한국 음식의 인기는 젊은 층을 중심으로 확산되고 있으며, SNS를 통한 바이럴 효과가 큰 역할을 하고 있습니다. 그러나 매운맛과 발효식품에 대한 보수적 태도가 여전히 존재해, 현지화된 퓨전 메뉴 개발이 성공의 열쇠로 보입니다. 또한, 식품 허가와 위생 규제 등 까다로운 행정 절차를 고려한 철저한 준비가 필요합니다. 대형 마트에서의 식재료 접근성 향상과 레스토랑 확장은 K-푸드의 대중화를 앞당기고 있으며, 한국 문화를 접목한 차별화 전략은 앞으로도 중요한 경쟁력이 될 것입니다.

 

결론

 

2025년 스웨덴에서 한국 음식은 한류 열풍과 소셜 미디어의 힘을 업고 빠르게 성장 중입니다. 치맥, 고추장 퓨전 요리 등은 이미 현지인의 입맛을 사로잡았고, 한식당은 문화 체험의 장으로 자리 잡았습니다. 그러나 완전한 대중화를 위해서는 현지화 전략과 철저한 시장 조사가 필수적입니다. 스웨덴 K-푸드 시장은 한국 요식업계에 새로운 기회를 제공하며, 글로벌 한식 확산의 중요한 발판이 될 전망입니다.